|
|
Nasi Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. kipfilet
100 gr. ontbijtspek
1/2 theelepel trassi
1 theelepel sambal
2 grote uien
2 teentjes knoflook
1 bouillontablet
1 prei
5 takjes selderij
Voorbereiding:
Snij de kipfilet en de ontbijtspek in blokjes. Snijd de uien in ringen, de knoflook in schijfjes en de bouillontablet in heel kleine stukjes.Vermeng de trassi en de sambal met de uien. Snijd de prei in dunne ringen. Knip of snij de selderij fijn. Was de prei en de selderij in een vergiet en laat goed uitlekken. De groenten mag niet nat zijn.
Bereidingswijze:
Zet de wok op het vuur en laat de boter of margarine heet worden. Als het schuim begint weg te trekken, doe je de knoflook en de uien in de pan.
Even omroeren en goed heet laten worden. Daarna doe je de prei en de selderij erbij. Laat de groenten ongeveer 5 minuten zachtjes bakken, af en toe omscheppen. Voeg in gedeeltes de kipfilet, het spek en de bouillontablet eraan toe. Rustig blijven omscheppen met de schuimspaan.
De kipfilet in ongeveer 5 minuten gaar laten worden. Zet nu het vuur lager en doe schep voor schep de rijst erbij. Goed mengen met de groenten en de kipfilet. Af en toe omscheppen en zachtjes 10 minuten laten bakken totdat alles door en door warm is.
|
|
|